香菜作为一种常见的食物，由于它的特殊味道，有的人爱不释手，而有的却敬而远之，对于孕妇来说，孕期适量吃一些香菜对身体有好处，下面推荐一款食谱——香菜丸子，不仅味美营养价值也高

　　

　　有的人不喜欢香菜的味道

　　孕妇能不能吃香菜

　　回答：孕妇是可以适量吃香菜的，其含有丰富的营养，可以促进肠胃道消化吸收，增强抵抗力。

　　中医认为香菜性温味甘，能健胃消食、驱风解毒，其中含有丰富的维生素、胡萝卜素等，同时还具有钙、铁、磷、镁等矿物质，研究表明，香菜中的维生素量比普通蔬菜高得多，所以孕妇当然可以食用。

　　

　　冬天食用可治脾胃虚寒

　　1、祛除寒气：香菜性温，脾胃虚寒的人吃点香菜可以温胃散寒、助消化的作用，尤其是冬天，天气比较寒冷，孕妇这时食用可以温暖身体；

　　2、防治感冒：香菜既是食材也是药材，民间偏方中有很多利用香菜来治疗感冒，其对风热风寒有升散作用，并且植物酸含量也较高，对细菌性感冒很有效；

　　3、保肝明目：香菜中富含维生素A，是肝脏和视网膜的重要组成成分，孕妇食用后可以促进紫红质的合成，缓解肝脏细胞的衰老；

　　4、润肠通便：引起膳食纤维含量极高，食用后可大量的吸水膨胀，增加食物的湿度，刺激肠道蠕动，达到润肠通便的效果。

　　除了以上几点，孕期适量食用香菜还能缓解孕吐、预防妊娠期高血压等现象，不过要注意的是，香菜不可以多食，因为它有可能会引起宫缩现象，在日常饮食中切勿单独炒香菜来吃，可以搭配其他食材。

　　什么时候吃香菜好

　　香菜一般在怀孕一个月到三个月吃比较好，这个阶段很多孕妇都会表现出不同程度的早孕反应，这时适量吃香菜可以有效减轻孕吐症状，还能促进食欲及时保证身体的营养需求。

　　另外香菜属于光明性物质，所以建议在晚上食用，早上吃香菜若是再晒太阳很容易出现光敏反应，此外香菜中含有较多的黑色素，就会引起皮肤发黑。

　　吃香菜的方式有哪些

　　生活中比较常见的就是用香菜来作为佐料食用，可以增加菜品味道的丰富度，对孕妇来说则是不建议把香菜当成主菜吃，下面推荐一款适合准妈妈的食谱——香菜丸子，大家学着一起做。

　　

　　丸子下锅大火煮开

　　食材：猪肉300g、适量香菜、生粉、豆腐、冬菇、鸡蛋、皮蛋以及调味料。

　　第一步：香菜分为两半，一半刮掉根部泥屑用盐水浸泡片刻备用，另一半把叶子摘下剁碎备用；

　　第二步：豆腐切成粒，冬菇分开2半：一半切粒、一半切丝，然后洗好姜蒜；

　　第三步：猪肉中加入鸡蛋、冬菇粒、香菜叶子、适量调味料（根据自己口味）、生粉，然后搅拌好后腌半个小时左右；

　　第四步：锅中放油，油温适合的时候下入蒜粒炒出香味，然后再加入冬菇丝翻炒加入适量的水；

　　第五步：肉馅搓成丸子放入锅内（汤不要太热，最好温温状态）；

　　第六步：加入皮蛋碎，大火煮开丸子后改中火煮全熟后加入豆腐翻炒均匀；

　　第七步：加入适量的盐、和鸡精调味，即可熄火，加入香菜和撒麻油翻炒均匀即可。

　　香菜的营养成分

　　香菜营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素同时还含有丰富的矿物质，其中胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多，孕期食用好处多多，以下为100g香菜的营养成分表。

　　成分

　　含量

　　成分

　　含量

　　热量

　　31 千卡

　　蛋白质

　　1.8 克

　　脂肪

　　0.4 克

　　碳水化合物

　　5 克

　　膳食纤维

　　1.2 克

　　维生素A

　　193 微克

　　胡罗卜素

　　1.1 微克

　　视黄醇

　　90.5 微克

　　维生素C

　　48 毫克

　　维生素E

　　0.8 毫克

　　钠

　　48.5 毫克

　　钙

　　101 毫克

　　镁

　　33 毫克

　　铁

　　2.9 毫克

　　锰

　　0.28 毫克

　　锌

　　0.45 毫克

　　铜

　　0.21 毫克

　　磷

　　49 毫克

　　硒

　　0.53 微克

　　钾

　　272 毫克

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